Iiko помогает составлять и корректировать меню, на кухню приходят уже готовые рекомендации с составом и временем подачи блюда. Повар сможет быстро его приготовить, клиент получит свой обед без задержек. Иногда приходится вносить корректировки, чтобы добавить к столу новое блюдо или доработать старый рецепт.
Создаем технологическую карту для блюда в Айко
Программа ведет учет продуктов, которые используются для приготовления пищи. Если они заканчиваются, сервис оповещает о закупках. Благодаря такой автоматизации у повара под рукой всегда будут ингредиенты в нужном количестве.
Перед добавлением нового рецепта нужно убедиться, что в программе учтены все продукты, которые требуются для приготовления. Затем приступаем непосредственно к доработке меню:
- открываем технологическую карту для блюда;
- выбираем вкладку «технологические карты»;
- нажимаем кнопку «действия» и «редактировать тех карту»;
- заполняем поля с продуктами, указываем количество, вес или объем;
- сохраняем карту.
Теперь блюдо добавлено и повар сможет приступить к его приготовлению. По запросу на кухню будут отправлены рекомендации по составу и по количеству ингредиентов. Это поможет быстро приготовить еду и подать ее на стол.
