+7-800-707-30-99

Суббота, 18 января 2020 21:03

Стоит ли автоматизировать своё кафе до открытия?

Стоит ли автоматизировать своё кафе до открытия?

Открытие кафе – значимое событие. Важно подойти к нему ответственно и четко понимать все поставленные перед ним задачи и функции. Например, в теплый сезон открывается множество летних кафе, при этом территория может быть арендована под небольшую точку. В таком случае нужна простая система учета, т.к. серьезные программы автоматизации окажутся нерентабельны – с окончанием сезона бизнес заканчивает действовать, а что произойдет следующим летом, никто загадывать не может.

Для таких «сезонных» кафе важны:

  • складской учет;
  • технологическая карта всех представленных блюд.

Несколько иначе обстоят дела с заведениями, которые открываются в качестве основного бизнеса и будут работать в полную силу на протяжении всего года. В таком случае стоит заранее продумать внедрение системы автоматизации. Такие программы позволяют решать широкий спектр управленческих, складских и бухгалтерских задач с минимальными затратами времени и сил. А в частности, среди рестораторов пользуется популярностью система автоматизации iiko. Она позволяет организовать работу трех ключевых подразделений кафе или ресторана:

  • Кухня. Под управление попадает не только приготовление блюд, но и их подача. Программа автоматически формирует последовательность приготовления, чтобы каждый посетитель заведения получил заказанное точно в срок. При желании всегда можно проверить статус приготовления, а также отслеживать работу персонала. Удобно, что программа позволяет настраивать мотивации для сотрудников, а также рассчитывать ЗП в соответствии с их деятельностью.
  • Склад. Все продуктовые остатки находятся под четким контролем. Как только чек был пробит на кассе, все продукты списываются со склада в соответствии с заведенной ранее технологической картой. Помимо этого, программа позволяет рассчитывать себестоимость блюд, вносить корректировки в цены и т.д.
  • Офис. Программа дает возможность отказаться от решения множества рутинных задач, концентрируясь на развитии бизнеса. Все данные поступают в режиме реального времени, выгружаются в 1С и могут быть запрошены владельцем бизнеса в форме наглядных отчетов в любой момент.

Система автоматизации пригодится ресторанам и кафе, давно работающим в сфере, а также новым заведениям, которые хотят быстро влиться в этот сегмент и прочно занять позиции среди лидеров.

Возможно вам будет интересно

Разработка простого сайта - Интернет-компания ИНМАКО