Статусы приготовления блюд
iikoSousChef позволяет присвоить каждому этапу специальный статус, который будет подсказывать сотрудникам кухни, что блюдо пора готовить, сервировать или подавать на стол.
Статус блюда отображается на кухонном столе в виде цветного прямоугольника слева от названия блюда.
Статус заказа показывается цветом его заголовка.
Приготовленные блюда и заказы выделяются зеленым цветом, просроченные заказы – красным.
Использование курсов подачи блюд
Если официант распределил в заказе блюда по курсам, то повар увидит данную очередность на Кухонном экране.
Работа в разных режимах экрана
Режим «по Заказам»
Режим «по Подачам»
Режим «по Блюдам»
Просмотр технологической карты блюда
Чтобы оперативно узнать детали приготовления блюд, из кухонного экрана вы можете просмотреть технологическую карту блюда. Она содержит таблицу ингредиентов, описание процесса приготовления, требования к внешнему виду, оформлению и подаче, а также фотографию блюда.
